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雙室真空油炸機特點

來源: 時間:2019-01-21 11:07:12 次數:

雙室真空油炸機特點: 
1、雙室采用上下兩個罐,脫油時確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等)所帶來的危害。在負壓狀態,以油作為傳熱媒介,食品內部的水分(自由水和部分結合水)會急劇蒸發而噴出,使組織形成疏松多孔的結構。 
2
、自動控制溫度,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。 
3
、該機采用不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。 

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