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行業新聞

魚、肉、水果和蔬菜隧道速凍。

來源: 時間:2018-06-16 11:21:07 次數:


速凍是指食物在極低的溫度下暴露在空氣中而迅速凍結。不像慢速冷凍,非


常小的冰晶形成,不會破壞食物的細胞,所以結構相對完好無損。速凍隧道


是將被冷凍的材料放置在無止盡的傳送帶上,并通過冷卻劑冷卻空氣的隧道,


通過循環使材料凝固的過程。在速凍機里,產品是單獨速凍的。這意味著高


容量的冷氣流通過產品。

 

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